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長谷園/伊賀焼/かまどさん/三合炊き/直火専用/CT-01

 

長谷園/伊賀焼/かまどさん/三合炊き/直火専用/CT-01

メーカー:長谷園
型番:CT-01
価格:

10,800円 (税込)

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■ 商品説明

柴咲コウさんが「マイ土鍋」として紹介した「かまどさん」は、本当にご飯が美味しく炊けると、人気の商品です。当店は窯元より直接仕入れております!送料無料です。伊賀焼きの郷「長谷園」は、楽しさ、おいしに出会える様々な卓上調理器を作り出しています。かまどさんは火加減いらずで、かまどで炊いたような炊きあがり。赤外線効果で米の芯まで熱を通し、肉厚成形で熱をしっかり蓄えて蒸らし続けることができるから、お米の一粒一粒がふっくら、つやつや!また、二重蓋なので吹きこぼれをも防ぎ、木のおひつのように吸収をする伊賀の土の特性でベトつかず、冷めてもとってもおいしくいただけます。ご飯だけでじゃなく、お鍋や湯豆腐にと大活躍!サイズ:直径23.5×高さ18cm、容量:1500cc、重量:3.5kg、付属品:陶敷板・竹杓子・レシピ

■ 商品仕様

製品名長谷園/伊賀焼/かまどさん/三合炊き/直火専用/CT-01
型番CT-01
メーカー長谷園

こちらの商品は、8/21より2000円値上がりすることが決定しております。



かまどさん(直火専用) 火加減いらずで、かまどで炊いたような炊き上がり。 グッドデザイン賞受賞商品


蒸気のサインで火を消して、後は蒸らすだけ。 中蓋で圧力をかけ、吹きこぼれの心配なし。 お好みで香ばしいおこげが味わえます。 炊き込みご飯・玄米もおいしく炊き上げます。

おいしさのヒミツ

●遠赤外線効果の高い釉薬を使用のため、お米の芯まで熱が伝わり、火加減なしでふっくりとしたご飯が炊き上がります。
●本体は肉厚成形で、熱をしっかりと蓄え、火を切った後も沸騰しながら余熱でじっくりと蒸らします。保温性も抜群です。
●圧力釜の機能を果たす二重蓋構造。吹きこぼれを防ぎます。
●多孔質の粗土のため、木製のおひつのように吸収をし、ご飯がべとつかず、冷めてもおいしく召し上がれます。
●炊き上げ時間を1分前後延ばすとおこげが味わえます。
●炊き込みご飯や玄米、五穀米もおいしく炊き上げます。

●ご家庭でご使用のガスの種類(都市ガス・プロパンガス等)や、器具の種類によって火力(カロリー)が異なりますので、それに合った炊き上げ時間をタイマー等で設定して下さい。また、お米の種類や新米古米・具の内容(炊き込みご飯の場合)、季節による水の温度差によって炊き上がり方に若干差が出ますので、炊き上げ時間・水加減等でお好みの炊き上がりに合わせ調整して下さい。
●お米を研ぐ時、水に浸す時は、ボウル等をお使い頂き、炊飯の前にかまどさん本体に移して下さい。(土鍋に水がしみこむのを防ぎます。)
●ご使用後は十分に乾燥させて下さい。乾燥が不十分ですと、カビの原因となります。

size

五合炊き
五合炊き
三合炊き
三合炊き
二合炊き
二合炊き
一合炊き
一合炊き
サイズ : 直径23.5×高さ18cm
容量 : 1500cc
重量 : 3.5kg
付属品 : 陶敷板、竹杓子、レシピ
ガス火

食卓は遊びの広場だ

『いかに飯をうまく食い、いかに酒をうまく呑むか。』
長谷園の器作りの発想は、この一言から始まっています。
伊賀焼の郷『長谷園』は、天保3年(1832年)の創業。

伊賀焼で唯一の「三重県ブランド」に認定された老舗です。
太古の昔、琵琶湖の湖底にあった伊賀の土は、炭化した植物を多く含み多孔性の素地となるため、土鍋本体がしっかりと熱を蓄え、食材の芯までじっくりと火を通し、旨みを 逃がさない美味しい料理に仕上げます。 また、遠赤外線を強く発揮する特性から、長年プロの調理人に愛されてきました。

土鍋だから美味しいのではありません。伊賀の土鍋、長谷園だから美味しいのです。
調理法に合わせて種類があるのも、美味しい食卓を目指した結果。ご飯を美味しく炊くためにトコトン追求した商品と、蒸し鍋を美味しくするために追求した商品は、どうし ても違ったものになってしまうのです。
大切な家族や親しい仲間たちと囲む「一期一会の食卓」は、こころ弾む楽しい広場です。
食いしん坊が集まって作りあげた長谷園の器の数々で、『究極の遊びの食卓』を創造してください。

長谷園 長谷園

 

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