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アンダルシア式にんじんサラダ

オリーブオイルで美味しいレシピ オリーブオイルTOPへ
recipe 006 アンダルシア式にんじんサラダ
メープルシロップを使用した、子どもも喜ぶスペイン南部アンダルシアのサラダ

材料


● にんじん大３本
● クミンシード小さじ１
● メープルシロップ大さじ１
● トラディショナルソルト小さじ１
● 塩オススメ：フロール・デ・サル小さじ１～２
● ヴィネガーオススメ：ソレラヴィネガー
または シェリーヴィネガー		大さじ１
● オリーブオイルオススメ：キンタ・ド・コア大さじ５

作り方


スペイン南部アンダルシアでよく食べるサラダ。
クミンシードが入るのが特徴。
ここでは子供も喜ぶサラダにするためにメープルシロップを使用。
香りのいいはちみつでも代用可能。
オリーブオイルはスパイシーなものでどうぞ。

にんじんは皮を剥き５mm程度の輪切りにする。
にんじんは鍋に小さじ１のトラディショナルソルトを入れ、約１０分程度火が軽くとおるまで茹でる。
ザルに入れ水気をしっかりと取り除いておく。

クミンシードはすり鉢に入れ荒くつぶしておく。
（パウダー状のクミンシードを使ってもOK）

ボールに水気を切ったにんじんを入れ、フロールデサルとクミンシード、ヴィネガー、メープルシロップ、EXヴァージンオリーブオイルを加えよく和える。
冷蔵庫に入れ一晩寝かせ、次の日食べると美味しい。


レシピ提供：チホ　オノヅカ・デ・ゴメス‐モラン

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2012-02-03 10:03
オリーブオイルを使ったレシピ ｜
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cosine（コサイン）

「いいモノ。」という言葉が似合う、北海道の木製品ブランド。使い込むほどに魅力を増す木の魅力をお楽しみ下さい。


BUNACO（ブナコ）

国産のブナの木の、美しく、エコな魅力。デザイン分野の方を中心に大変高い評価を得ています。光を通すランプは必見。


長谷園

毎日の食事がこんなに美味しくなるなんて！テレビでも度々紹介され、売れているにはワケがあります。


LINEA JAPAN（リネアジャパン）

ソファーは長く使うもの。だから長く愛せる物を選んで欲しいです。デザイン性に優れた安心の日本製。


キンボシ（ゴールデンスター）

「切れ味のキンボシ」と呼ばれるキンボシ製品。綺麗な芝の管理には性能の確かな芝刈機が必要です。


Direct Designs（ダイレクトデザイン）

庭を愛する国、イギリスからの新登場ブランド。バーベキューグリルが違うだけで上質な雰囲気になります。


STAUB（ストウブ）

世界50カ国に輸出され、一般家庭でも広く愛用されているSTAUB（ストウブ）。食材本来の旨味を逃しません。


monacca（モナッカ）

木を使った、新しいデザインでできる、エコでお洒落なバックは人気のあまり、生産が追いついていない状況です。


LECHUZA（レチューザ）

観葉植物の水管理が驚くほど簡単に。ドイツの技術とデザイン美が自慢のレチューザは、植物を元気に育てます。


 

■送料

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11,000円以上のお買い上げで送料無料
（沖縄・離島は2,852円、11,000円以上のお買い上げで送料2,037円）

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