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ズッキーニのトマトソースグラタン

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recipe 024 ズッキーニのトマトソースグラタン

材料


● ズッキーニ大2本
● レシピ21の万能トマトソース180ml
● モッツァレラチーズ1個
● オリーブオイル オススメ:キンタ・ド・ビスパード 80ml

作り方


レシピ21の万能トマトソースの応用編

ズッキーニは少し皮を残した状態で軽く剥き、1cm程度の厚さにスライスする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ズッキーニは軽く揚げる。ズッキーニの食 感を残すことが大切なので、揚げすぎないように。

耐熱容器にズッキーニを入れ、万能トマトソースを掛け全体をカバーする。

モッツァレラチーズを1cm程度の厚さにスライスし、トマトソースの上にのせ、 220度のオーブンで10~15分焼く。チーズに軽く焦げめがついたら完成。

*この料理はズッキーニを焼くというよりもたっぷりのオリーブオイルで揚げると美 味しい。


レシピ提供:チホ オノヅカ・デ・ゴメス‐モラン

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