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芝刈り機、高級ダストボックス、オリーブオイル、土鍋、木製家具など、国内外の素敵なもの・おいしいものを厳選して紹介する専門店。
メーカー品は正規取扱い品のみ。業務用販売も承りますのでお気軽にお問い合わせ下さい。
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店長日記
ネットでのお買い物に不安を感じる方も多いかと思いますが、当店はお客様満足にこだわり、高い評価をいただいておりますのでご安心下さい。ご質問がございましたら、遠慮なくお問い合わせください。
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HOME > オリーブオイル
「これが本当のオリーブオイルなんですね！」
オリーブオイルのグレードは大きく分けると以下のようになります。 
オリーブオイルの最上グレードは「エクストラバージンオイル」といい、
酸度が0.8％未満かつ、鑑定士の判定が「エクセレント」としたものです。 
酸度が2%未満かつ、鑑定士の判定が「グッド」としたものそのまま使うには味は。。。 
「ピュア」という言葉は綺麗ですが、酸度が1.0%以下で、オイルを搾った後の「搾りかす」から、溶剤で抽出したオイルに、そのままでは味も香りも無いため、バージンオイルを加えて風味を出したもの。 
そもそもオリーブオイルは唯一、果実を絞っただけでできるオイルで、フレッシュジュースのようなものと言われます。
商品一覧 |
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