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最高級オリーブオイル カサス・デ・ウアルド アルベキーナ&カサス・デ・ウアルド ピクアル&カサス・デ・ウアルド コルニカブラ 各25ml 3本セット


美味しさは酸度でわかる
Lo mas delicado 最も繊細な味と香り アルベキーナ

カタルニア地方の最も優れたオリーブ品種が、アルベキーナであると言われています。オイルの品質も特性も、世界中でファンを増やし続けている品種といえるでしょう。

カサス・デ・ウアルドのアルベキーナは、風味の豊かさが特徴で、ほろ苦さとスパイシーさがフルーティーなアロマと共に、ミディアムなインテンシティで共存しています。

トマトの葉やカットされたばかりの若草の香り、アーティーチョークの青さやドライアーモンド、リンゴの香りまでもが感じられ、オイルを口に含むと、その奥深い味わい構造と上質のオイリネス(油性)が、はっきりと確認できるでしょう。

調和のとれた芳しいアロマのオイルであり、優れたオリーブの果実だからこそ出せる香りのエクスプローションは、完璧な果実の品質と非の打ち所のない製造プロセスによって生まれたものです。

500ml250mlもあります。

酸度0.13%、ポルフェノール233.6ppmと、素晴らしい成分分析結果も出ています(2018)。

成分分析結果の詳細はこちら


最も有名な品種 ピクアル ピクアル

ピクアルは、世界で最も広地域で栽培されているオリーブ品種のひとつで、アンダルシア(スペイン南部)が原産です。

熟成状態がベストな瞬間を選んで収穫されるオリーブの果実は、グリーントーンのゴールド色のオリーブジュースを生みます。

ボトルを開封すると同時に、複雑なアロマの香りが広がり、力強くて濃厚なロングラスティングな味わいのオイルを発見できることでしょう。

グリーンリーフ、グリーンバナナ、時にはスペアミントのアロマまで察知できます。

複数の香りが溶け合い、このオイルをとてもスペシャルなものにしています。

500ml250mlもあります。

酸度0.11%、ポルフェノール463.5ppmと、素晴らしい成分分析結果が出ています(2018)。

成分分析結果の詳細はこちら


最も伝統的な品種 コルカニブラ

コルニカブラは、カスティーリャ・ラ・マンチャ地方の厳しい寒さと暑い夏を耐え忍ぶ卓越したオリーブ品種として大昔から好んで栽培されてきました。

カサス・デ・ウアルド農園のコルニカブラは、最も高い標高にあるオリーブ畑で栽培されており、石灰質の軽い土壌がその栽培に選ばれています。

しっかりと管理された灌漑システムと、農園内の独特なミクロククリマ(微気象)のおかげで、理想的なオリーブオイルの原材料となる果実が生産できるのです。

丁寧な搾油プロセスを経て完成するコルニカブラのオイルは、とても高い抗酸化物質を含みます。
グリーンリーフ、リンゴのアロマが、強い苦さとスパイシーさに融合され、個性的で長期間安定している、素晴らしいオリーブオイルを生んでいます。

500ml250mlもあります。

酸度0.17%、ポルフェノール656.9ppmと、素晴らしい成分分析結果が出ています(2018)。

成分分析結果の詳細はこちら


カサス・デ・ウアルドとは カサス・デ・ウアルドの歩み01 カサス・デ・ウアルドの歩み02 製造方法01 製造方法02


贈答品としても人気があります
ウアルド農園の生産法01 ウアルド農園の生産法02

■内容量:25ml×3本セット
■賞味期限:アルベキーナ/2022年9月 ピアクル/2022年9月 コルニカブラ/2022年9月

当社のみの限定販売!エクストラバージンオイル『Casas D Huald』アルベキーナ、ピクアル、コルニカブラの3本セットです。

風味の豊かさが特徴で、ほろ苦さとスパイシーさが共存しているアルベキーナと力強くて濃厚なロングラスティングな味わいのピクアル、強い苦さとスパイシーさが融合されたコルニカブラの3本セットです。

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最高級オリーブオイル カサス・デ・ウアルド アルベキーナ&カサス・デ・ウアルド ピクアル&カサス・デ・ウアルド コルニカブラ 各25ml 3本セット

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713円 (税込)

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