ズッキーニのトマトソースグラタン



● ズッキーニ | 大2本 | |
● レシピ21の万能トマトソース | 180ml | |
● モッツァレラチーズ | 1個 | |
● オリーブオイル | オススメ:キンタ・ド・ビスパード | 80ml |
レシピ21の万能トマトソースの応用編
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ズッキーニは少し皮を残した状態で軽く剥き、1cm程度の厚さにスライスする。 |
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フライパンにオリーブオイルを入れ、ズッキーニは軽く揚げる。ズッキーニの食 感を残すことが大切なので、揚げすぎないように。 |
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耐熱容器にズッキーニを入れ、万能トマトソースを掛け全体をカバーする。 |
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モッツァレラチーズを1cm程度の厚さにスライスし、トマトソースの上にのせ、 220度のオーブンで10~15分焼く。チーズに軽く焦げめがついたら完成。 |
*この料理はズッキーニを焼くというよりもたっぷりのオリーブオイルで揚げると美 味しい。 |
レシピ提供:チホ オノヅカ・デ・ゴメス‐モラン